Remise du Prix Marcel LONCIN 2024
Mardi 20 Mai 2025
Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) 9 boulevard Malesherbes
75008 PARIS
Mardi 20 Mai 2025
Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) 9 boulevard Malesherbes
75008 PARIS
Les nominés avant l'exposé de leurs travaux (photo de gauche) : Paul-Loup Pasquet, Régis Badin, José Piornos. Les nominés et une partie du jury (photo au centre) : Bernard Launay, Philippe Girardon, Paul-Loup Pasquet, Régis Badin, José Piornos. Le lauréat, une partie du jury et la Présidente de la SSHA (photo de droite) : Sylvie A. Roer-Saporta, Philippe Girardon, Paul-Loup Pasquets, Bernard Launay.
Les orateurs (de gauche à droite) : Philippe Girardon (Président de l'ACIA), Maxime Costilhes (Directeur Général de l'ANIA), Mohammed Youri Drissi (membre de l'ACIA), Bernard Launay (membre de l'ACIA).
Travaux des trois nominés
– Paul-Loup Pasquet (Lauréat 2024) – Couplage de procédés appliqués à la récupération et valorisation de biomolécules d’un effluent résiduaire brassicole, Université de Strasbourg.
Seconds ex-aequo :
– Régis Badin – Etude multi-échelle de l’impact de la transition vitreuse sur les propriétés et les fonctionnalités des poudres de maltodextrines, ENSAIA/uL, LiBio, Nancy – University of Queensland, Saint Lucia, Aus.
– José Piornos – Origines et cinétique de formation de l’arôme à moût de bière dans les bières sans alcool, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon.
