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NEWS
PRIX
Prix Marcel LONCIN 2024. C’est ici.
MANIFESTATIONS D’INTERÊT
– Appel à contribution sur l’Intelligence Artificielle, date limite : 7 Juin 2025.
The IUFoST WG 1.2 Education – Emerging Issues, Key Focus Areas invites university teachers and students in the food studies field to participate in an important inquiry about the impact of advanced AI tools, such as Large Language Models (e.g., ChatGPT), on food studies higher education.
The objective of this survey is to gather insights and feedback from individuals involved in higher education food studies to understand their experiences with generative AI tools in academic settings and to explore effective ways of integrating these technologies into higher education. Your responses will help shape future educational programs and contribute to the research field.
– 24-26/06/2025 : Microbial Spoilers in Food (Quimper). La biodiversité des agents de détérioration bactériens et fongiques est en constante évolution, influencée par le changement climatique, les nouvelles pratiques agricoles et les étapes de transformation des aliments. Comment pouvons-nous les identifier ? Comment pouvons-nous comprendre leur comportement ? Comment les combattre ? Lien
– 9-10/06/2025 : Biologically Active Compounds in Food (Łódź, Pologne). La recherche sur les composés biologiquement actifs reste très importante dans la science d’aujourd’hui. Les chercheurs d’une part, les consommateurs de l’autre, et les professionnels de la santé entre les deux, tous s’intéressent à la sécurité et à la qualité des produits, qui dépendent largement des composants d’activité biologique. L’importance des composés biologiquement actifs dans les aliments, la nutrition et les produits de beauté est la première raison de cette quatrième édition du BACIF. Lien
– 2-4/06/2025 : Renewable Resources & Biorefineries Conference (Turku, Finlande). Des délégués issus des universités, de l’industrie, des organisations gouvernementales et non gouvernementales ainsi que des fournisseurs de capital-risque présenteront leurs points de vue sur la biotechnologie industrielle, la chimie durable (verte) et la politique agricole liée à l’utilisation des matières premières renouvelables pour des applications non alimentaires et l’approvisionnement en énergie. La conférence vise également à fournir un aperçu des enjeux scientifiques, techniques, économiques, environnementaux et sociaux des ressources renouvelables et des bioraffineries, afin de stimuler l’économie biosourcée et de présenter les nouveaux développements dans ce domaine. Lien
– 3-5/06/2025 : International Conference on Food Bioactives & Health (Marseille, World Trade Center). Les sujets abordés incluront les (poly)phénols, les caroténoïdes, les glucosinolates et autres https://www.fbhc2025.com/composés organosulfurés, les protéines bioactives, les peptides et les acides aminés, ainsi que les acides gras, les stérols et les contaminants—en traitant de leur biodisponibilité, de leur bioaccessibilité, de leur métabolisme et de leurs effets sur la santé. Certaines sessions se concentreront également sur la nutrition personnalisée et le microbiote intestinal. Lien
– 8-10/10/2025 : 20ème Congrès RIODD – « Quelles formes de gouvernance d’entreprises pour une réelle transition socio-environnementale » ? Un des enjeux centraux du congrès est la compréhension des barrières aux transitions socioenvironnementales et la manière dont les organisations peuvent contribuer à établir la légitimité du changement et à créer les conditions de l’adhésion des acteurs concernés. Ainsi, « Comment le fait organisationnel vient se combiner avec les facteurs structurels, économiques, techniques, sociaux, idéologiques,
politiques, culturels et psychologiques pour conditionner l’acceptabilité sochttps://www.fbhc2025.com/iale des transitions socio -environnementales ? A priori, on peut penser que les formes ouvertes et inclusives où le pouvoir du capital est sous contrôle social (commeles organisations de l’économie sociale et solidaire ou les entreprises à mission) ont une propension plus grande à agir en ce sens. Mais est-ce bien le cas ? « . Lien